A Gaeta, dal 17 al 19 Ottobre 2025: tutto pronto per “Pizza Fest, una fetta di storia”. Grande attesa per l’evento che unisce enogastronomia, storia e cultura. Organizzato dalla Regione Lazio e ARSIAL in collaborazione con la Città di Gaeta.
Non mancherà, infatti, uno spazio speciale dedicato alla Tiella di Gaeta, regina della gastronomia locale e simbolo culinario della città.
La manifestazione si articola in tre giornate dense di appuntamenti, con dibattiti, masterclass e intrattenimento serale.
Si parte venerdì 17 ottobre: l’inaugurazione e il Mito della Pizza.
L’evento, che vede il Coordinamento editoriale di Renato Rocco Direttore responsabile de “La buona Tavola Magazine, prenderà il via alle 18:00 con il taglio del nastro nella Sfera Dome, condotto da Nicola “Tinto” Prudente conduttore di “Linea Verde” su Rai Uno.
Alle 19:00, il critico gastronomico Luciano Pignataro guiderà una discussione sull’evoluzione della pizza nel mondo, affiancato da pizzerie centenarie con Giorgio Moffa e dal maestro tiellaro Carlo Avallone.
La prima giornata si concluderà alle 20:00 con la masterclass del maestro pizzaiolo Marco Quintili e, alle 21:00, con un imperdibile ONE MAN SHOW con ospite a sorpresa nell’Area Spettacoli.
Sabato 18 ottobre: Eccellenze e promozione turistica. Il cuore della giornata di sabato sarà dedicato alle eccellenze agroalimentari.
Alle 18:00, la giornalista Barbara Politi modererà un dibattito sulla valorizzazione dei prodotti DOP e IGP, con la partecipazione di presidenti di consorzi e docenti, che approfondiranno il valore nutrizionale di olive e pizza.
Interverranno: Bernardino Quattrociocchi – Presidente MOF Fondi, Maurizio Simeone – Presidente consorzio di tutela Oliva di Gaeta DOP, Francesco Meschino – Presidente Coop Unagri Itri.
Si prosegue con “La Pizza buona per il palato e ottima per la salute” a cura della Prof.ssa Maria Solis docente IPSEOA Celletti – Formia e “Le olive di Gaeta tra tradizione e qualità nutrizionali” a cura della Prof.ssa Sabrina Cusano, docente IPSEOA Celletti – Formia.
Alle 19:00, l’attenzione si sposterà sulla gastronomia locale con la masterclass sulla Tiella, tenuta da Carlo Avallone, supportato dal divulgatore storico Andrea Brengola e dalla giornalista Barbara Politi, conduttrice di “Pizza Girl” su RaiPlay.
Alle 20:00, il maestro pizzaiolo Errico Porzio guiderà la masterclass sulla pizza. La serata culminerà alle 21:00 con lo spettacolo comico di Vincenzo De Lucia in “SQUILLA IL TELEFONO”, a cura di ATCL.
Domenica 19 Ottobre: Turismo, Tradizione e Rock
La giornata conclusiva si aprirà alle 18:00 con un dibattito, moderato dalla giornalista Monica Caradonna di “Linea Verde”, sul ruolo della pizza come attrattore turistico, con interventi che toccheranno il Parco Riviera di Ulisse.
Alle 19:00, appuntamento con la masterclass sulla Tiella di Carlo Avallone.
Alle 20:00, la Sfera Dome ospiterà la masterclass sulla pizza con Salvatore Lionello e un approfondimento sul mondo delle guide gastronomiche con il giornalista Vincenzo Pagano.
Il gran finale, alle 21:00, sarà un tributo indimenticabile alle leggende del rock con “LA NOTTE DELLE LEGGENDE DEL ROCK”, con una tribute band dedicata a Queen, Genesis e Pink Floyd, a cura di ATCL.
